2016. augusztus 17.

Pékek és péksütemények a TV Paprikán

A hétvégén a kenyeret, a sütést, a péksüteményeket és a legjobb pékeket ünnepli a csatorna.

Az új kenyér ünnepére igazi különlegességet ajánl a TV Paprika: a hétvégén megállás nélkül, 48 órán át egyetlen téma körül forognak majd a műsorok: ez pedig a sütés, a péksütemények, a kenyér. A rendhagyó hétvége A kenyér lelke címet kapta, és számos premiert, köztük a TV Paprika vadonatúj, saját gyártású műsorát is elhozza, amely a legismertebb hazai pékekkel készült. A Paprika Pékség nem szeretne mást, mint elhitetni: sütni mindenki tud, mert sütni egyszerűen jó dolog, az eredmény pedig mennyei lesz.

Az ország négy kiváló és ismert péke-cukrásza most nem a saját sütödéjében, hanem a TV Paprika konyháján süt-főz, pontosan olyan körülmények és kellékek közt, mint egy hétköznapi konyhában. Ők: Rosenstein Tímea, a híres vendéglátó család tagja, a sütés, a desszertek, a tálalás művésze. A műsorban olyan izgalmas finomságok kerülnek ki a keze alól, mint a bagel vagy a megunhatatlan almáspite. Kovács Beának nem oly messze Budapesttől saját műhelye van, amelyet nem pékségnek, hanem pékességnek hív. Mondják, övé a legjobb kenyér a Balaton körül. Tőle érdemes ellesni az igazi kovászos francia kenyér elkészítését, de garantáltan mindenki kedvence lesz a diós-mazsolás változat is. Juhász Misi nem oly rég ügyvédként dolgozott, mára a pékmesterség a főállása. Olyannyira, hogy Budapesten egy csúcskategóriás belvárosi pékségben süt nap mint nap. A TV Paprika kedvéért a foccaccia és a csokis kalács fortélyait is bemutatja. Vajda József családi pékséget vezet, amelyben vallják: a természettel összhangban kell alkotni, minden nap egyre jobb kenyeret. Ehhez pedig nem kell más, mint kiváló minőségű liszt, víz, só, kovász és egy csepp szeretet.

Négy pékünk kedvenc receptjei mellé, vagy épp a frissen sült pékárukból Dános Tamás profi hobbiséf, a műsor házigazdája készít finomat, legyen az füstölt lazacos bagel vagy épp kalácsfelfújt.

A TV Paprika hétvégéjén Gordon Ramsay főzőkurzusa elmaradhatatlan lesz – a sztárséf a klasszikus morzsasütivel kezd, de fokhagymás kenyeret is süt majd a bárányragu mellé.

Martha Stewart – Sütivilág: sok háziasszony példaképe Martha, akitől érdemes megtanulni az égetett tészták, töltött édes finomságok, piskóták, bögrés sütik és a házikenyér titkát is, lépésről-lépésre. De ezen a hétvégén a TV Paprika bemutat két angol fiatalembert is, akik testvérek: az egyikük pékmester, a másikuk hentes. A Pékfivérek műsorukban pedig mesterien ötvözik a kenyeret a húsfélékkel.

Az új kenyér ünnepén érdemes lehet szétnézni egy kicsit: a világ egyes részein hogyan sütik a kenyeret? Paul Hollywood mindennapi kenyere éppen ez a műsor lesz.

Paul a világ kenyereinek titkait mutatja majd be, vagyis azt, hogyan süssünk kovásszal, mitől ellenállhatatlan a citromos-narancsos szicíliai édeskenyér vagy épp hogyan süthetjük meg a ciabattát és a bagettet otthon is, egyszerűen.